|
|
Flammenkuche Uit De Elzas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
100 gram ontbijtspek
2 knoflookteentjes
1 blikje pizzadeeg
bloem voor het uitrollen
150 gram vooraf en toe
peper
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 240 graden. pel de ui en snijd hem in zeer dunne ringen. snijd het ontbijtspek in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes in een droge koekepan zachtjes in ca. 4 krokant uit. pers dan de knoflook erboven uit en voeg de uiringen toe. bak het geheel nog ca. 1 minuut en neem dan de pan van het vuur. snijd het pizzadeeg in 4 stukken en rol ze elk, op een met een met wat bloem bestoven werkblad, zeer dun uit. leg de stukken deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en vouw de randen losjes om. bestrijk de stukken deeg met de vooraf en toe, verdeel het ui-spek-mengsel erover en voeg wat peper toe. bak de flammenkuche in het midden van de oven in ca. 10 minuten knapperig en gaar.
|
|
|